Narbit, una selezione

THE GREAT GIG IN THE WINE

s

Les Noades

Due appassionati Jacky e sua moglie Veronique , che nel piccolo villaggio di Argentay danno vita nel 2002 alla loro azienda. Terreni minerali ricchissimi di sostanza organica, cantine completamente scavate nel tufo , molte volte sotto le vigne , e una conduzione biodinamica della vigna. Vini pulitissimi , solfitazioni ai minimi termini , grande caratura e profondità. Legno dosato in maniera impeccabile nei rossi , importante uso del cemento per chiarifiche naturali. Il processo produttivo dei vini avviene in modo naturalissimo , fermentazioni spontanee , chimica completamente assente , ancora uso del cavallo in vigna per non intaccare il microclima ideale ricreato nel tempo. Tutto come vuole natura.

Category:

Date: